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西湖龙井，享有殊荣。一杯绿茶，同青砖黛瓦、烟雨水乡共同组成了水墨江南的料想。一派片青绿的茶叶，在龙头企业引颈下，带富了一方庶民。
地处之江地面，杭州龙冠实业有限公司历经70多年，从场地国营茶场发展为中国茶叶股份有限公司与中国农业科学院茶叶商议所结伴的国有企业，长期勉力于龙井茶传承立异和产业发展，不休作念大作念优作念强龙井茶，助力乡村全面振兴。本年前三季度，公司交易收入同比增长5%，带动茶农超2500户，亩均春茶收益超5000元。
科技赋能
初冬时节，位于浙江省淳安县文昌镇丰茂村的平地茶园里，责任主谈主员正在为茶树修剪枝桠、追加有机肥。绿油油的山坳里，几根10多米高的杆子分外提神。
“春节前后，茶树开动抽芽。这时最低温度降到零摄氏度傍边，山坳里潮湿大，容易酿成霜冻。抽芽期的茶树遇到霜冻，芽就遗弃了。”龙冠公司副总司理陈瑞鸿告诉记者，最近几年，借助茶叶物联网平台，公司无需安排东谈主工巡缉，茶园也不会再遭受霜冻侵害。
窍门就在杆子上。“上头装着温度传感器等物联网拓荒和电扇。传感器检测到茶园上部气温低于3摄氏度时，平台就启动电扇，将山坳里的冷空气吹走，防卫结霜。”陈瑞鸿先容。
如今，通过物联网智能化拓荒应用，龙冠公司开展茶区惩处不再受时辰和空间铁心，不错辛劳进行病虫害测报、灌溉施肥、茶园除霜等，大幅收缩东谈主力职守，效益显贵提高。不仅如斯，智能化应用让茶叶愈加绿色安全，经测算，龙冠茶园每年裁减化学农药使用50%以上。
除了智能化惩处，茶叶品性提高也离不开优良品种。“品种选育和繁育技术应用，径直影响茶好不好喝、好不好卖，也关连茶农收入。”中国工程院院士、中国农业科学院茶叶商议所商议员陈宗懋说，基于传统上风“龙井43”品种，商议所进一步选育出具有较强抗寒、抗旱和抗病能力的龙井茶品种“中茶108”。
依托茶叶商议所的科研实力，龙冠公司在西湖龙井中枢产区和龙井茶钱塘产永别别配置了以“龙井43”和“中茶108”为主的国度级良种分娩示范茶园，勉力激动茶树品种更新换代，不休强化科技赋能示范。刻下，公司研发出第4代龙井茶优良品种“龙冠1号”，通过农业农村部新址品认定。
以科技为先导，龙冠公司与茶叶商议所不休立异推行，激动科研效果落地：选育的良种抗病基因更优，产量、品性更高；诈欺神舟飞船搭载的种子，回收后胜利出苗；在茶叶精好意思加工和茶树养分调控等方面赢得新发达……
守正立异
判定龙井茶品性，离不开“色、香、味、形”4个字。提及茶形，也可用4个字详尽：“扁、平、光、直”。这些王人和炒制茶叶的时候密不行分。
炒茶师父把嫩绿的茶叶倒进光亮的铁锅，用双手在锅中揉搓，炒茶便开动了。字据青叶大小、老嫩进度和锅中茶坯的成型进度，师父时时从锅里抓起，再轻轻抖落，崭新的茶香填塞开来。
“准确主办火候是要道，烧火和炒茶必须配合好，才能炒出一锅好茶。”炒茶师父名叫来国水，是龙冠公司龙井茶手工炒制工艺第三代传承东谈主，正在给年青东谈主传授本领。
来国水告诉记者，20世纪50年代，西湖龙井茶传统炒制工艺既存在断代失传风险，也面对本领更新贫苦。那时的茶场认真东谈主请来校阅传统炒制工艺的炒茶师父袁长洪，将龙井茶手工炒制新工艺传授给茶场工东谈主，其后综合考据多方炒茶西宾，终于写出龙井茶炒制的技术手册。经过几代东谈主立异、转头和传承，始创了西湖龙井茶炒制新工艺。
连年来，龙冠公司构建出条理分解、底蕴深厚的传承体系，从表面、实操到惩处全标的赋能东谈主才成长。通过“传帮带”机制，连续发掘和培养时候东谈主，流知道一批非遗代表性传承东谈主和技术高手。刻下，公司龙井茶手工炒制队列达200多东谈主，酿成老中青连络、东谈主才辈出的场合。
面对时期和商场变化，龙井茶炒制本领要守正，更需立异。在保护传承老时候的基础上，龙冠公司主动拥抱商场需求，按照当代工业品分娩阵势，将龙井茶手工炒制过程拆解为可量化的26谈分娩工序、12谈品控圭表，尺度化完成茶叶炒制。
“咱们将手工制茶尺度化，但愿保留手工茶的品饮体验，同期追求尺度化带来的规模化和可控性。”龙冠公司总司理姜爱芹说，尺度化经由不错精确限制温度，全程可精良、可把控，茶叶的外形、汤色、香气、味谈等不祥比好意思富厚傅作念出的手工茶。
在多年推行基础上，龙冠公司草拟发布行业内首个《龙井茶机械手工组合操作规程》场地尺度，通过工艺优化提高，为龙井茶行业的规模化、尺度化分娩打下坚实基础。
如今，龙冠公司的龙井茶获准使用欧盟地舆象征居品官方象征，并得到欧盟成员国保护。这张“通行证”，为龙冠龙井茶走向全国怒放了大门。
效益升值
青山紧连结，茶园层层绿。“守着家乡千岛湖畔的好意思景，在家门口就能赚到比出门打工还多的钱，搁以前念念王人不敢念念。”拿起刻下的生计，淳安县丰茂村茶农宋登贵告诉记者。
以前，淳安当地的茶叶品牌不响、销售不畅，青丁壮劳能源纷繁出门打工，宋登贵曾经转折到外地务工。刻下，在龙冠龙井茶基地的带动下，丰茂村险些家家户户种茶，生流水平连续提高。如今，龙冠公司茶叶基地掩盖淳安县21个产茶村，茶园面积达5200亩。
作念给农民看，带着农民干。龙冠公司补助茶农组建4个专科协作社，引入巨匠团队提供技术培训，派驻专东谈主长年疏导，提高茶园惩处水温雅鲜叶质料。同期，公司以每斤比商场价高20元以上的价钱收购茶农青叶，通过联接加工提高附加值。“以前我方找销路，价钱忽高忽低，收入不踏实。刻下随着龙冠干，技术有复旧、收购有保险，唯有定心把茶种好就行。”宋登贵说。
容身淳安，龙冠公司完了从单一的茶叶扶植到“茶文旅”多业态和会发展。2024年，“我在千岛湖有一派茶园”认养表情启动，通过“线下体验+线上认养”模式，劝诱城市耗尽者参与茶树惩处。茶园内，搭客体验采茶、炒茶、品茶等本事，感受从鲜叶到茶汤的完好意思过程；依托机灵化惩处体系，认养东谈主通过线上平台及时稽察茶树滋长动态，参与并了解茶叶的滋长过程。
在淳安千岛湖畔，茶园变景区，茶厂变展厅，茶农变导游。“茶叶耗尽更有温度，‘绿色颜值’回荡为实确实在的‘文旅价值’。”龙冠公司千岛湖基地认真东谈主高红兵说，该道路客岁劝诱超8000东谈主次参与，成为千岛湖一张新的文旅柬帖，带动更多东谈主增收致富。
如今，茶产业成为淳安的特质产业和富民产业。姜爱芹说，公司将统筹作念好茶文化、茶产业、茶科技大著述，把产业作念大作念强天元证券推荐_在线配资智能系统，让乡亲们的日子跳动越红火。(本文开头：经济日报 作家：柳 文)
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